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最新消息 > 食品包裝新標準啟蒙市場認同(新聞關注)(組圖)

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攝影:趙秀芹  觀念落后 消費者只重食品不重包裝  標準滯后 食品包裝衛生安全遭忽視  只待批準 新標準已經通過專家審查  事件  甘肅定西縣今年1月份新建的佳鵬食品廠,首推產品薯片上市做出廠質量檢驗時,意外地發現自己生產的薯片有股很濃的怪味,廠方立即把已經批發到市場的640多箱產品全部收回。經過蘭州大學化學實驗室工作人員的判斷,認為怪味來自他們定制于蘭州虹雨塑料彩印有限公司的包裝袋。他們開始投訴這家包裝印刷企業,蘭州市質監局稽查大隊經過抽樣檢查,最終確定怪味來自殘留在包裝袋里的苯,并且超標量是國家允許量的3倍左右。據了解,這幾年各地對包裝袋進行了抽檢,總體的合格率也就只有56%。  央視《每周質量報告》  消費者  意識淡薄———“只看包裝破沒破”  “除非有特別明顯的破損、污跡什麼的,不然平時不會對食品包裝有什麼要求”,受訪者大都這樣表示。  記者在北京走訪了幾個大型超市,特別對使用復合包裝袋、膜的食品進行了解。在記者看到的火腿腸、粉絲、番茄醬等30多種知名品牌的食品包裝上,全部都有產品標準號,近半數標有衛生許可證號,但沒有一個標注(有關復合食品包裝袋的衛生標準之類的)食品包裝標準號。售貨員在記者詢問下,說從沒有顧客提出相應的問題。“我們處理貨品時也從沒注意過這類標準號。”  記者了解到,國家剛剛強制推行食品標簽系列國家標準之一的《預包裝食品標簽通則GB7718—2004》,已經有企業開始自覺執行,并在產品中體現出來。但是對食品包裝的標準,消費者并不了解。在北京雙井家樂福超市,記者向購物者問起食品包裝袋質量問題一事,大部分人并不知曉,只有一人回答,他在網上看到了。但受訪者均表示“食品包裝應該有標準”,至于如何讓消費者識別并監督標準的執行,受訪者各有所答。有人建議“包裝袋上標明相關部門認證”,有的則說,“食品包裝不僅要標明食品生產廠家,還應該把印刷廠包裝廠都印到袋子上面,要監督它,就要一目了然。”  印刷企業  似有隱衷———“有些指標到省城才能檢”  目前食品生產企業對于食品包裝袋、膜的印刷是如何要求的呢?位于全國最大的蜜餞食品產地的潮安庵埠藥用塑料彩印廠的李小姐告訴記者,企業會對質量和材質提出要求,但特別要求殘留物指標的客戶并不多。“大一點的企業或是外國公司,一般會在合同中寫下具體的要求,如要求用什麼油墨之類的。我們通常的作法是先送檢,然后為客戶提供質檢報告。”但由于技術設備所限,這種為客戶提供質檢報告的作法在許多地方并不現實。漳州立和彩印廠的小蔡說,他們做不到每個客戶、每批次產品都送檢,因為漳州當地檢不了,必須到廈門去檢測。青島信盛塑料彩印公司的孫先生也告訴記者,他們送檢需要到濟南,有些指標必須到省城才能檢得出來。  據了解,當油墨快速印制在復合膜、袋上時,需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑,這樣有利于稀釋和促進干燥。這樣的工藝,對于印刷業來說,是正常不過的事。  正在蘭州開辟市場的一家溫州企業蒼南龍港星華彩印有限公司的陳小姐告訴記者,有關苯的報道不是什麼新鮮事。據她介紹,食品包裝印刷這個行業目前各企業間的差距極大,質量好壞“具體要看看企業生產管理規范不規范,有沒有衛生安全意識,愿不愿意投入了。”她以油墨為例,“有的企業用的油墨300元一桶,有的用得是30元一桶的。”陳小姐所在企業印刷工藝中已經采用環保型溶劑,還有相關衛生安全要求,但還有不少印刷廠根本連這個概念都沒有。  一位印刷廠老板告訴記者,雖然目前食品包裝印刷還沒有整套的質量標準,但有技術標準,只是現有標準遵守起來不甚嚴格,監管也不到位。平時這個行業主要是看客戶的要求,客戶沒什麼特別要求,一切都好說。  在法規尚不健全的時候,質量監管部門有沒有食品包裝方面的衛生安全意識,愿意投入多少精力,其結果是完全不同的。  監測專家只有感慨———“標準遲到了”  包裝制品的衛生問題主要集中在殘留物和包裝材質方面。殘留物質主要有鉛等重金屬及苯等化學物質。許多殘留物對人體傷害很大。以苯為例,它是一種二類致癌物,苯的殘留量如果超標,有可能引起癌癥、血液系統疾病。國家輕工業包裝制品質量監督檢測中心副主任陸佳平副教授告訴記者,印刷制品的殘留物主要來自溶劑、粘合劑和油墨。現在,我國對印刷包裝制品實行的雖然也有國家標準,但企業有的執行,有的沒有執行。陸佳平副教授分析,“目前企業主要是通過合同,產品開發方對包裝物的印刷過程和工藝提出要求,高的標準就用GB或GBT的標準來執行,有的則采用西方國家的標準,如美國ASTM或FDA的標準,這類企業注重品質、衛生和環保;低的,就是低于GBT的標準,甚至根本沒有標準。”他認為,食品包裝標準是必不可少的。  包裝產品其實涉及面寬,行業跨度大,包括金屬制品、陶瓷制品、紙制品、塑料制品、復合包裝制品、玻璃制品等多種質地,目前國家輕工業包裝制品質量監督檢測中心主要是對塑料類和紙類制品監測。但陸佳平副教授說,現在包裝類食品其實主要集中在塑料、紙類和復合包裝制品這幾個方面。陸佳平認為,就目前的問題來看,的確應該盡快“如媒體所提到的那樣,出臺強制性國家標準,否則對衛生等方面的問題,一直都是一個缺憾。”他感慨到“即使現在馬上出臺,這樣的標準還是來得太遲了。”  制定標準者摸石過河———“《通則》為首次制定”  記者在采訪中了解到,目前全國塑料制品技術標準化委員會已組織專家起草有關的標準。該委員會SC1分技術委員會副主任委員劉曉薈是已通過專家審查的《食品包裝用復合膜、袋通則》(下稱《通則》)的審查負責人。劉曉薈介紹,這部《通則》也已上報國家質監總局,等待批準。“食品包裝用的復合膜、袋標準目前僅有幾個,但采用通則的形式制定新標準,這還是第一次。”  目前我國執行的食品包裝用的原料復合膜、袋標準主要以《GB9683—1988復合食品包裝袋衛生標準》為依據,成型品等則以《GB9685—1994食品容器、包裝材料用助劑使用標準》、《GB9687—1988食品包裝材料用聚乙烯成型品使用標準》、《GB9688—1988食品包裝材料用聚丙烯成型品使用標準》、《GB13113—1994食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙醇酯成型品衛生標準》等為依據。這些食品用復合包裝袋膜的相關衛生標準主要的依據,大部分已是10至15年前的標準,已經相當滯后。  記者發現,同樣以“通則”這一形式命名的標準中,藥監局早在1996年就出臺有《藥品包裝用復合膜、袋通則》,2002年7月經修訂后由國家食品藥品監督管理局發布,文號為YBB00132002。對比藥品包裝方面早已形成統一規劃的事實,食品包裝顯然落在了后面。有人認為,我國食品本身的問題已應接不暇,因此對解決食品包裝存在的問題投入的精力相對少得多———這正是食品包裝衛生安全被忽視的一大因素。專家的觀點是,兩者其實都應該是同步的,都關系到消費者的生命安全。  劉曉薈還向記者透露了《通則》部分相關的細節:“與食品衛生安全相關的主要技術要求就在溶劑殘留物和材質衛生性能兩個方面。在溶劑殘留物方面,《通則》規定溶劑殘留總量應當≤10.0mgm2,其中苯類含量≤3.0mgm2。”劉曉薈說,苯雖然是一種性能優良的溶劑,但是其殘留量不能超過標準所規定的指標值,這一要求必須得到嚴格執行。  《市場報》(2005年08月03日第二版)攝影:趙秀芹  作者:本報記者張然  

關鍵字標籤:食品級真空夾鍊袋