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最新消息 > 9種對心臟有益的食物你知道幾種 黑芝麻能防止血管硬化

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你是怎么保護護你的心臟的?捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油膠囊、維生素E膠囊,還是大蒜膠囊?其實,你可能不知道,最有益心臟的食物,就藏在我們的傳統的飲食中。一、杏仁作用:預防血小板凝結,減低心臟病風險。含有豐富油脂的堅果,如花生、杏仁等,在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每周只吃一次堅果,也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險。其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質,還有維生素E和精氨酸,其功能是打通血管,防止血小板凝結,降低心臟病風險。但杏仁熱量高,在吃的同時,最好減少其它油脂的攝取。如何用:將杏仁磨成粉狀,拌入菜中或是灑在飯上,不但可以增加口感,也可以充分吸收杏仁營養。二、人參作用:補氣,但最好經中醫醫生診斷后服用。經常被當成補品的人參,其實并非人人適用。中醫認為補氣藥物可以保護心肌,增強心臟功能,對高血壓控制也有幫助。但除非體質真的很虛弱,否則不當的補氣只會造成相反的效果,讓病情加重。一般要在血壓穩定的狀況下才可使用人參。血壓不穩或剛出血后,并不宜大量服用人參。如何用:最好經由醫師辨體質服用,且建議由少量開始。三、當歸作用:補血,但最好經中醫師診斷后服用。富含維生素B和礦物質的當歸,具有補血功效,在傳統中醫典籍里有活血代淤功能,也是治療心血管疾病的藥物之一。但當歸偏熱性,體質燥熱者不宜使用;且若是腸胃功能較差的人,也容易腹瀉。如何用:最好按照醫師視個人情況的建議服務。四、薏仁作用:降低膽固醇。高纖的薏仁,不僅可以美白,而且其降膽固醇效果不輸燕麥。屬于水溶性纖維的薏仁,可以加速肝臟排出膽固醇。實驗發現受試者服用薏仁一個月后,血中膽固醇明顯下降,且薏仁還有其他未知的降血脂成分。可以自己制作簡單的薏仁飯;一碗薏仁兌成一碗半的水,放進電鍋里煮熟。煮好后分成小包裝冷凍。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍,放入飯鍋與米一起煮熟。這種方式不但可以控制白米與薏仁的比例,也可以經由再次烹煮,使薏仁變軟。如何用:薏仁煮成甜湯容易增加熱量,最好的方式是將薏仁煮成飯,使其成為主食的一部分。五、黑芝麻作用:防止血管硬化。含有強力抗氧化成分的黑芝麻,不僅可減緩衰老,使頭發烏黑,也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂,可以維持血管彈性,預防動脈粥樣硬化,是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻,也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。經常食用還可以達到預防便秘的軟便功效。如何用:芝麻的營養萬分藏在種子里,因此必須要咬開破殼才有效。建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下,讓有效成分經由加熱爆開釋放。或是將黑芝麻打碎磨成粉,灑在飯上、菜上,這樣也可以充分攝取到芝麻素。著名的客家擂茶,就是用小缽將黑芝麻、花生、綠茶等一一研磨成細粉,沖成茶飲。事實證明,這是可以充分攝取營養的高明養生方式。六、黃豆作用:降低膽固醇。黃豆含多種人體必需氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進體內脂肪及膽固醇代謝。尤其含有抗氧化物質、蛋白質纖維和單糖,是良好的蛋白質來源,十分適合素食者當成主食。且黃豆與米有互補作用,正好形成完整的蛋白質來源。建議減少對油炸類的黃豆加工品的攝取,改由黃豆飯提供良好蛋白質來源。如何用:可先將黃豆用熱水泡4小時以上,再換水烹煮。這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多醣體溶解出來,以免造成肚子脹氣。七、菠菜作用:預防心血管疾病。菠菜富含葉酸。葉酸對于心血管疾病的預防作用,早就有科學證據。而且葉酸和維生素B12比維生素E、大蒜和其他營養補充劑更能有效預防心臟病。服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。比外,菠菜中的鐵類及微量元素,可以達到補血作用。如何用:菠菜含草酸,與含鈣豐富的食物同煮會影響鈣質吸收。菠菜最好先用熱水氽燙一下,再加豆制品炒或拌,就可以避免草酸鈣沉淀。但有草酸鈣結石痛風者,最好避免食用菠菜。八、木耳作用:抗凝血,預防血管拴塞。木耳的高纖成分,可以刺激腸蠕動,幫助排便,加速膽固醇排出體外。此外,黑木耳中含抗血小板凝結物質,對動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有不錯的保健效果。但因木耳具有軟便作用,因此容易腹瀉者不宜食用。特別提醒木耳前端蒂頭硬硬的部份應該摘掉丟棄,因為,食用木耳蒂頭部分會造成三酸甘油酯升高。如何用:干燥的木耳纖維含量較高,可先用水泡開,洗凈切絲,用熱水氽燙一下,撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌,就成為一道清涼消暑的夏日小菜。九、海帶功能:預防血管阻塞。海帶、海參等具有軟堅散結功效,可以防止血拴和血液粘性增加,預防動脈硬化。而且,海帶屬于可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用,可以加速有害物質如膽固醇排出體外。如何用:煮湯、涼拌均可。但海帶本身含鈉,最好減少調味料的使用。海帶可是好東西,不僅對身體好,而且口感特好,但是要注意啦:1、買海帶最好買曬干的,雖然吃的時候麻煩一些,但是安全。因為有的小販為了讓泡好的海帶有好賣像,在泡海帶的水里加工業顏料,使海帶看起來翠綠翠綠的,但是對身體的危害極大!2、海帶最好和肉類一起燉的軟爛再吃,可以增加對營養成分的吸收。原標題:9種對心臟有益的食物你知道幾種

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